Căng thẳng, mệt mỏi kéo dài khiến bạn kiệt sức? Ăn cay giảm stress – liệu đây có phải giải pháp “cứu cánh” thần kỳ? Ớt cay kích thích vị giác, liệu có thật sự xoa dịu tâm hồn đang “bốc hỏa”? Cùng khám phá sự thật thú vị này và điểm qua top 10 món cay “cứu rỗi” tâm trạng, được Kênh 14 gợi ý trong bài viết dưới đây, hứa hẹn sẽ giúp bạn giải tỏa mọi căng thẳng.
Sự thật về mối liên hệ giữa ăn cay và giảm stress
Bạn từng thở phì phò sau một miếng ớt cay xé lưỡi nhưng lại thấy sảng khoái lạ thường? Điều đó không phải ảo giác, có lý do khoa học đằng sau cảm giác “đau mà đã” ấy. Dưới đây là những mảnh ghép giúp lý giải vì sao ăn cay có thể làm dịu căng thẳng và vực dậy tinh thần:
- Capsaicin – “Vũ khí bí mật” trong ớt: Đây là hợp chất tạo nên vị cay đặc trưng của ớt. Capsaicin chính là nhân vật chính khiến chúng ta “nóng mặt” nhưng lại thấy nhẹ lòng.
- Cơ chế tác động của capsaicin lên não bộ: Khi bạn ăn cay, capsaicin kích thích các dây thần kinh cảm giác, gửi tín hiệu đau lên não. Để đối phó, não phản ứng bằng cách giải phóng hormone giảm đau tự nhiên.
- Endorphin – “Liều thuốc hạnh phúc” tự nhiên: Capsaicin kích thích não sản sinh endorphin, chất dẫn truyền thần kinh mang lại cảm giác sảng khoái, giúp giảm căng thẳng và nâng cao tâm trạng một cách tự nhiên.
Ăn cay giảm stress: Gợi ý 6 món cay ngon “đánh bay” căng thẳng
Khi tâm trạng tụt dốc không phanh, một bữa ăn cay nóng có thể là “liều thuốc” tinh thần bạn đang cần. Không chỉ đánh thức vị giác, các món cay còn giúp cơ thể sản sinh endorphin – chất dẫn truyền thần kinh tạo cảm giác vui vẻ. Dưới đây là hơn 10 món ăn giảm stress có vị cay từ Á đến Âu giúp bạn xua tan căng thẳng một cách cực kỳ… ngon miệng.
Lẩu Thái chua cay
Lẩu Thái là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua và cay, tạo cảm giác kích thích mạnh mẽ nhưng đầy thư giãn. Khi thả tôm, mực, nấm vào nồi nước lẩu sôi sùng sục, bạn sẽ thấy như mọi mệt mỏi được cuốn trôi. Một bữa lẩu là cách tuyệt vời để xả stress cùng bạn bè.
Mì cay Hàn Quốc
Vừa ăn vừa đổ mồ hôi, vừa thử thách độ “chịu cay” của bản thân – đó chính là sức hút của mì cay Hàn Quốc. Chọn cấp độ ưa thích, rồi xem ai mạnh hơn: bạn hay ớt? Cảm giác cay xé lưỡi ấy giúp bạn giải phóng áp lực và cảm xúc bị dồn nén sau một ngày căng thẳng.
Tokbokki
Bánh gạo mềm dai quyện trong sốt gochujang cay ngọt là lựa chọn hoàn hảo cho một chiều cuối tuần cần thư giãn. Vị cay lan tỏa nhẹ nhàng, kết hợp cùng trứng và chả cá, tạo nên cảm giác ấm bụng, ấm lòng. Một phần tokbokki có thể khiến tinh thần bạn dịu lại rõ rệt.
Gà cay phô mai
Miếng gà chiên cay giòn rụm được phủ lên lớp phô mai béo ngậy kéo sợi – một combo an ủi không thể chối từ. Món ăn này như ôm lấy bạn giữa ngày dài mệt mỏi, vừa ngon vừa giúp bạn cảm thấy được “vỗ về” theo cách ẩm thực đặc biệt.
Kim chi
Chua chua, cay cay, giòn sật – mỗi miếng kim chi đều như một cú “đánh thức” tinh thần. Ferment tự nhiên trong kim chi còn tốt cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ sức khỏe tinh thần và làm dịu cơn stress nhanh chóng. Một món ăn phụ nhưng có võ!
Lẩu Tứ Xuyên
Nếu bạn đang thật sự cần một cú sốc cay để tỉnh táo, lẩu Tứ Xuyên chính là câu trả lời. Nồi lẩu ngập ớt khô, tiêu xanh, hoa hồi, cay tê đến tận óc nhưng cũng khiến tâm trạng bạn trở nên tỉnh táo và nhẹ nhàng hơn sau từng lần gắp.
Lưu ý khi ăn cay để giảm stress
Dù việc ăn cay giảm stress có vẻ rất hấp dẫn, nhưng để món cay thật sự trở thành “liều thuốc tinh thần”, bạn vẫn cần lưu ý vài điều nhỏ mà quan trọng dưới đây:
- Ăn cay vừa đủ, không lạm dụng: Capsaicin giúp kích thích endorphin, nhưng nếu ăn quá nhiều có thể gây rát dạ dày, tổn thương niêm mạc.
- Người có bệnh tiêu hóa nên tránh: Nếu bạn bị viêm loét, trào ngược, hội chứng ruột kích thích… hãy hạn chế món cay hoặc hỏi ý kiến bác sĩ.
- Kết hợp các phương pháp giảm stress khác: Thiền, yoga, ngủ đủ, nghe nhạc hay đi bộ đều hỗ trợ thư giãn hiệu quả hơn khi ăn cay chỉ đóng vai trò phụ trợ.
Tóm lại, “ăn cay giảm stress” không chỉ là lời đồn đại mà còn có cơ sở khoa học nhất định. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng việc lạm dụng đồ cay có thể gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, hãy thưởng thức những món cay một cách điều độ và kết hợp với lối sống lành mạnh để đạt hiệu quả giảm stress tốt nhất. Đừng quên tham khảo thêm nhiều thông tin bổ ích khác từ Kênh 14 để có thêm những bí quyết “xả stress” hiệu quả nhé!
